【羽幌産直】

●刺身用ほか
●漁期：周年（えびかご漁業は３月から翌年１月、えびこぎ漁業は９月から翌年３月まで）

　刺身では欠かすことのできない甘えび。ご存知でしたか羽幌町は日本国内でも屈指の甘えび水揚量を誇ります。
　北るもい漁協の甘えびは、スーパーで売られている真っ白になった甘ったるいものとは違います。透き通った朱色の殻の中から、プリッとした食感のなかに絶妙な甘味をかもし出すその味は最高です。酒の肴にはもちろんですが、ホカホカのご飯にもよく合います。頭をむしり殻をむいてお召し上がりください。残った頭はお吸い物など出し汁としてお使いください。抜群の出しが取れます。

　とろりとした甘さはタンパク質を多く含むことによるといいます。その他にもタウリンやキチン、アスタキサンチンがバランスよく含まれコレステロールや血圧を下げるなどの効果がある健康食品でもあります。

リキッド凍結技術「凍眠」による冷凍

１．フローズン液による急速凍結で、通常の２０倍の凍結速度で凍結します。

２．食品の細胞破壊を防ぎ、ドリップをほぼ０％に抑えます。

３．凍結後は一般冷凍庫で長期保存が可能となります。

４．解凍方法は、常温解凍、冷水解凍など方法を選びません。

※極度に早い凍結により、食品の表面にある水分中の空気が抜けだす前に凍結されるために商品が白く凍ります。解凍後は色が戻りおいしくいただけます。

甘えびの頭を取り殻をむき、身だけにした商品になります。

解凍後、生食あるいは加熱してお召し上がりください。

解凍後は冷蔵庫で保存し、その日の内にお召し上がりください。

「愛ちゃんの甘エビ炊き込みご飯の素」を使用してできたおにぎりです。

甘えびの香りがただよう炊き込みご飯を是非お召し上がりください。

凍眠によるリキッド凍結で冷凍しています。

電子レンジで温めは袋からだしてラップをのこしたまま下記の時間を参考にしてください

日本一の漁獲量を誇る北海道羽幌の甘えびを使用し、コクのある濃厚なうまみをルウに閉じ込めました。

中辛の程よい辛さがクセになります。リピーター続出中です。

日本海羽幌産

羽幌産甘えびのみを使用。
この鮮やかなえびの色は、
特別に鮮度の良いものだけを
自然乾燥しているからです。

ヒゲは切ってあるのでそのまま頭からたべられます。

日本海の旬の美味しさを
お楽しみください。

選び抜いたエビの身を使用して深い味わいに仕上げました。

お刺身やお寿司に使うと旨みが堪能できます。

えびの旨みをたっぷり凝縮したコク深い味わいのみそラーメンです。

野菜を入れたり、ラー油を入れてピリ辛にしたり．．．。アイディア次第で本格ラーメンが味わえます。

えびの旨みをとことん引き立てたあっさりとしたスープです。

魚介類を入れたり、野菜を入れたり．．．。最後も出飲み干したくなる味わいで、一度食べたら何度でも食べたくなる味わいです。

えびの旨みをたっぷり凝縮したコク深い味わいのみそラーメンです。

野菜を入れたり、ラー油を入れてピリ辛にしたり．．．。アイディア次第で本格ラーメンが味わえます。

えびの旨みをとことん引き立てたあっさりとしたスープです。

魚介類を入れたり、野菜を入れたり．．．。最後も出飲み干したくなる味わいで、一度食べたら何度でも食べたくなる味わいです。

養殖だから作れる片貝付のホタテ（天然だと砂をかんでしまいます）。

ホタテの貝殻を片側だけ残し、ウロを取り除きそのまま急速冷凍。

袋から取り出しそのまま焼くだけのバーベキューには最適の一品。バターと醤油をたらして焼くバター焼きはたまらないうまさ！